Tipo di Vino: rosso

Denominazione: Sicilia I.G.T.

Varietà delle uve: 51 % Syrah -49% Nero D'Avola

Zona di produzione: zona collinare delia provincia di Trapani

Terreno: medio impasto argilloso

Clima: inverni miti e mediamente piovosi con estati calde ed asciutte

Sistema di allevamento: controspalliera a media resa produttiva

Densità di impianto: 4.000

Periodo di vendemmia: Syrah 20 - 30 settembre - Nero D'Avola 1-10 settembre

Resa per ettaro: Syrah q.li70- Nero D'Avola 80 q.li

Vinificazione: macerazione delle uve sulle bucce a temperatura controllata in vasche di acciaio

Temperatura di fermentazione: 22 - 24 °C

Durata della fermentazione: 12-15 giorni

Affinamento: 12 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 14 % voi.

Acidità totale: 5,2 g/l

Colore: rosso intenso con riflessi violacei

Profumo: intenso e complesso con evidenti note di spezie orientali e frutta rossa matura, arricchito con eleganti nuance vanigliate

Gusto: strutturato ed armonico al palato con grande persistenza Temperatura di servizio: 15 - 18 °C